冷水機組的運轉取決于所充注的制冷劑是否合適，系統中制冷劑充注不足會使蒸發器蒸發量不足，導致壓縮機吸氣壓力過低，冷量減少并可能使壓縮機過熱。加液過量又會使進入冷凝器的制冷劑太多，導致排氣壓力過高，液態制冷劑回流，甚至可能損壞壓縮機。大多數系統對加液量有合理的允許限度，但有些小型系統對充注量極為嚴格，這對其正常運轉是極為重要的。
每個系統必須分別考慮，因為有同樣冷量或馬力的系統不一定需要同樣的制冷劑或相同的充注量，所以重要的是首先要確定系統需要哪種制冷劑及充注量，通常根據機組的銘牌可以知道制冷劑種類和充注量。
液體充注法
液體充注法：冷水機組液態制冷劑充注要比加氣態制冷劑快得多，也因為這個因素，大型現場安裝制冷機組系統總是用液體充注制冷劑。加液時在液體管道上需要有一個加液閥，或在系統的高壓側有一加液接頭或一帶加液口的貯液器出口閥。建議通過干燥過濾器來加液，以防止任何污染物由于疏忽而進入系統。
加液體操作：將制冷劑通過主液管道上的加液閥加入系統，將制冷劑缸瓶倒放在秤上。 第一次安裝時，冷水機組應將整個系統抽成高真空，如果已經知道大致需要加多少制冷劑量，或者制冷劑想要受限制，那就應該把制冷劑瓶筒放在秤上這就可以經常知道制冷劑的凈加入量了。
先去除加液管道中的氣體，然后打開液瓶閥及加液閥。系統中的真空會使制冷劑液體通過加液口吸入，直至系統壓力與制冷劑瓶中的壓力相等為止。密切注視排氣壓力表，壓力迅速上升表明冷凝器已充滿了制冷劑液體，多數考能是已超過了系統的抽注能力，如果發生這種情況，馬上立刻停止從液瓶中充注先觀察。
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